JAKARTA - Anggur dikenal sebagai buah yang manis, segar, dan kaya nutrisi. Namun, lapisan lilin alami pada kulitnya kerap membuat sebagian orang ragu saat mengonsumsinya.
Lapisan ini sebenarnya berfungsi sebagai pelindung, menjaga kesegaran, dan memperpanjang umur simpan buah. Meski begitu, banyak yang ingin menghilangkannya agar buah terlihat lebih bersih dan bebas residu.
Membersihkan lapisan lilin tidak boleh sembarangan, karena kulit anggur tipis dan sensitif. Dengan teknik yang tepat, Anda bisa tetap menikmati anggur renyah, manis, dan higienis, baik untuk dimakan langsung, dibuat jus, salad buah, atau olahan lainnya. Berikut panduan lengkap membersihkan anggur dengan aman di rumah.
1. Cuci Anggur dengan Air Mengalir
Langkah pertama yang paling sederhana adalah membilas anggur di bawah air mengalir. Gunakan air suhu ruangan atau sedikit hangat, hindari air panas agar kulit anggur tidak rusak. Aduk perlahan dengan tangan supaya seluruh permukaan terkena air dan lapisan lilin mulai larut.
Tips tambahan:
Gunakan saringan atau wadah agar anggur tidak tercebur terlalu dalam, sehingga tetap utuh.
Metode ini efektif menghilangkan sebagian besar residu lilin, namun untuk anggur dengan lilin tebal, kombinasikan dengan cara lain.
2. Rendam dengan Larutan Baking Soda
Baking soda adalah bahan alami yang aman untuk membersihkan buah. Larutkan satu sendok teh baking soda dalam satu gelas air, kemudian rendam anggur selama 5–10 menit. Baking soda membantu melonggarkan lapisan lilin dan kotoran yang menempel. Setelah itu, bilas dengan air mengalir hingga bersih.
Tips tambahan:
Gunakan sikat buah berbulu lembut untuk menyikat permukaan anggur secara perlahan.
Cara ini aman, tidak merusak rasa, sekaligus membantu mengurangi residu pestisida atau debu pada kulit.
3. Gunakan Air Hangat Sedikit Panas
Air hangat bersuhu sekitar 40–50°C dapat membantu melarutkan lapisan lilin yang lebih tebal. Celupkan anggur selama 30–60 detik sambil digoyang perlahan, lalu bilas dengan air dingin. Metode ini cepat dan efektif untuk anggur yang memiliki lilin tebal.
Tips tambahan:
Jangan biarkan anggur terlalu lama dalam air panas karena kulitnya bisa mulai layu dan rasa manis alami berkurang.
Segera tiriskan dan keringkan dengan tisu bersih atau kain lembut agar tetap renyah.
4. Larutan Cuka dan Air
Larutan cuka, yaitu 1 sendok makan cuka dicampur dalam 1 gelas air, juga efektif untuk membersihkan lilin sekaligus membunuh kuman. Rendam anggur selama 5 menit, lalu bilas dengan air mengalir. Cuka membantu menjaga kesegaran dan aroma alami anggur.
Tips tambahan:
Gunakan cuka putih atau cuka apel agar rasa lebih netral.
Pastikan bilasan air terakhir benar-benar bersih agar tidak ada rasa cuka yang tersisa.
5. Pengeringan dan Penyimpanan yang Tepat
Setelah dibersihkan, anggur harus dikeringkan menggunakan tisu bersih atau kain lembut. Simpan dalam wadah kering dan tertutup rapat di lemari es untuk menjaga kesegaran lebih lama. Jangan menumpuk anggur terlalu banyak agar tidak saling menekan dan cepat rusak.
Tips tambahan:
Simpan anggur dalam kantong plastik berlubang agar ada sirkulasi udara.
Dengan cara ini, anggur bersih tetap renyah, manis, dan aman dikonsumsi hingga beberapa hari.
Lapisan lilin pada anggur memang alami dan berfungsi melindungi buah, namun bagi yang ingin menghilangkannya, ada beberapa metode aman: membilas dengan air mengalir, merendam dengan baking soda, celup air hangat, hingga menggunakan larutan cuka.
Kombinasi langkah ini menjaga kulit anggur tetap utuh, rasa manis alami tetap terjaga, dan buah lebih higienis. Setelah dibersihkan, pengeringan dan penyimpanan yang tepat akan memperpanjang kesegaran anggur sehingga bisa dinikmati kapan saja.
